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गाजर का शर्बत
सामग्री : 50
ग्राम काले गाजर, 4 कप पानी, 10 ग्राम राई, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच मिर्च पावडर। विधि : गाजर को धो लें और छीलकर 8 सेंमी लंबे टुकड़ों में काट लें। अब इसमें राई,नमक और मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसे एक काँच के जार में भरकर 7 दिन तक धूप में रखें। ज्यादा खट्टा करने के लिए ज्यादा दिन तक धूप में रखें। बर्फ डालकर परोसें।
