ब्रेड खमण

- बीके निर्मला अग्रवाल

सैंडविच बनाते समय ब्रेड के निकले हुए किनारे तथा बचे हुए ब्रेड से एक और चटपटा नाश्ता बनाया जा सकता है।

सामग्री :
ब्रेड चूरा, बारीक कटी प्याज, हल्दी, हरी मिर्च तथा कढ़ी पत्ता स्वादानुसार नमक, चीनी, नींबू का रस, हरा धनिया, कसा नारियल तथा बारीक सेंव।


विधि :
ब्रेड का मिक्सी में चूरा बना लें। तेल गरम करके उसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च तथा कढ़ी पत्ता डालकर नरम होने तक भूनें। फिर उसमें बारीक कटी मिक्स सब्जियाँ, फूलगोभी, आलू, मटर तथा भूनकर छिली हुई मूँगफली डालकर भूनें।

सब्जियाँ नरम हो जाने पर उसमें हल्दी, ब्रेड चूरा, स्वादानुसार नमक, चीनी, नींबू का रस, हरा धनिया, कसा नारियल तथा बारीक सेंव मिलाकर परोसें।