आमलेट

सामग्री :
2 ताज े अंडे, 1 प्याज, 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट, 2 हरी मिर्च, बारीक कटा धनिया, गरम मसाला, धनिया पावडर और थोड़ ी- स ी हल्दी, 2 चम्मच ते ल, नमक।

विधि :
सर्वप्रथ म कड़ाही में 1 चम्मच तेल गरम करके उसमें बारीक कटे प्याज डाल कर लाल होने त क पकाक र उसमे ं बाकी सारे मसाले डालें और सेक लें। अ ब ए क बाउल में 2 अंडे फेट कर तैयार मसाला उसमें डाल कर अच्छे से फेंट लें।

अ ब पेन में तेल गरम कर अंडे का घोल डाल कर फैलाए और 2 मिनट बाद पलटा लें। थोड़ी देर बाद दूसरी तरफ से पकाए और उतार कर गरम ा- गरम आमलेट ब्रेड या रोटी के साथ सॉस डालकर परोसे।