शोधकर्ताओं का कहना है कि चुकंदर के जूस का एक कप पीना हाई ब्लड प्रेशर के शिकार लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
' हाइपरटेंशन' पत्रिका में छपे एक शोध के अनुसार हाई ब्लड प्रेशर के 15 मरीजों ने 250 मिलीलीटर जूस पीया जिससे उनका रक्तचाप 10 एमएमएचजी कम पाया गया। इसका ज्यादातर असर तीन से छह घंटे तक रहता है, लेकिन अगले दिन भी इसका प्रभाव देखा गया।
वैज्ञानिकों का कहना है कि चुकंदर में नाइट्रेट होता है जो रक्त की धमनियों को खोलता है। इससे रक्त के प्रवाह में मदद मिलती है। छाती में दर्द से पीड़ित लोग अक्सर ऐसी दवाएं लेते हैं जिनमें नाइट्रेट होता है।
और शोध जरूरी : 'बार्ट्स एंड द लंदन स्कूल ऑफ़ मेडिसन एंड डेंसिट्री' के शोधकर्ता कई वर्षों से ब्लड प्रेशर को कम करने के सिलसिले में चुकंदर के प्रभावों पर अध्ययन कर रहे हैं। उनका कहना है कि अभी इस बारे में और काम किए जाने की जरूरत है।
वो चुकंदर के जूस पीने को लेकर इस बात से भी खबरदार करते हैं कि इससे पेशाब का रंग गुलाबी हो सकता है। नाइट्रेट जमीन में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। वहीं से ये सब्ज़ियों की जड़ों में पहुंचता है और उन्हें बढ़ने में मदद करता है।
शोधकर्ता अमृता अहलूवालिया का कहना है, 'हम ये देख कर हैरान है कि इस तरह का नतीजा पाने के लिए बस थोड़े से नाइट्रेट की ही दरकार होती है।'
उनका कहना है, 'हम उम्मीद करते हैं कि जो व्यक्ति नाइट्रेट से भरपूर सब्जि़यां लेगा, उसका हृदय बेहतर तरीके से काम करता रहेगा। पत्तियों वाली सब्ज़ियां या फिर चुकंदर बहुत फायदेमंद हो सकती हैं।'
ब्रिटिश हर्ट फाउंडेशन में मेडिकल डायरेक्टर प्रोफेसर पीटर वाइसबर्ग का कहना है, 'ये शोध इस मौजूदा सलाह का समर्थन करता है कि हमें भरपूर हरी सब्जि़यां खानी चाहिए।'
वो कहते हैं, 'लेकिन हमें इस बारे में अभी और शोध करना होगा कि क्या नाइट्रेट से परिपूर्ण सब्ज़ियां लंबे समय तक ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार हो सकती हैं।'
ब्रिटिश हर्ट फाउंडेशन ही इस शोध के लिए आर्थिक मदद मुहैया करा रहा है।
हाई ब्लड प्रेशर : *अगर हाई ब्लड प्रेशर का इलाज नहीं कराया जाता तो इससे दिल का दौरा या पक्षात का जोखिम बढ़ जाता है। *ब्लड प्रेशर की दो गणनाएं होती हैं। एक उस वक्त की जब हृदय खून को शरीर के हिस्सों में पहुंचा रहा होता है और दूसरी उस वक्त की जब हृदय आराम कर रहा होता है। *अगर अलग अलग मौकों पर आपकी गणनाएं 140/90 एमएमएचजी या उससे ज्यादा हैं तो आप हाई ब्लड प्रेशर का शिकार हैं। *अगर गणनाएं 130/80 एमएमएचजी हो तो ब्लड प्रेशर प्रेशर सामान्य है।
