होटल मैनेजमेंट कोर्स में स्टूडेंट की संख्या में हर साल बढ़ोतरी हो रही है। टूरिज़्म और कार्पोरेट के लगातार बढ़ने से होटल मैनेजमेंट के डिग्रीधारी लोगों की मांग में भी इज़ाफा हुआ है।
होटल मैनेजमेंट के लिए प्रैक्टिकल नॉलेज ज़रूरी है, इसलिए स्टूडेंट अपनी स्टडी के साथ-साथ प्रैक्टिकल नॉलेज के लिए ट्रेनिंग लेते हैं। ट्रेनिंग में अच्छा परफॉर्मेंस जॉब दिलाने में भी मददगार होता है। होटल में होने वाले तमाम तरह के काम की बारीकियों से रूबरू होने का मौका भी मिलता है।
होटल मैनजमेंट में ऑन द जॉब ट्र ेनिंग बहुत मायने रखती है। होटल मैनेजमेंट के लिए थ्योरी, प्रैक्टिकल नॉलेज के साथ साथ आकर्षक व्यक्तित्व होना भी ज़रूरी है। कॉम्पिटिशन के दौर में कस्टमर के लिए नए तौर तरीके अपनाए जा रहे हैं, ऐसे में होटल मैनेजमेंट के स्टूडेंट्स को आधुनिक ज्ञान के साथ अल ग- अलग देशों की कल्चरल स्टडी भी होनी चाहिए।
होटल मैनेजेमेंट के कोर्स के प्रमुख इंस्टीट्यूट
गुरुनानक इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजेमेंट, कोलकाता
इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग ट ेक् नोलॉजी एंड एप्लायड न्यूट्रिशन, मुंबई
