क्रिसमस व्यंजन : जूसी लेयर केक

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सामग्री :
मक्खन 100 ग्राम, कंडेंस्ड मिल्क आधा टिन, मैदा (छना हुआ) 2 प्याला, दूध आधा प्याला, पिसी शक्कर 1/4 प्याला, वनीला एसेंस 1 छोटा चम्मच, बटर क्रीम के लिए चॉकलेट, मक्खन 10 ग्राम, आइसिंग शक्कर (छनी) 2 प्याले, कोको पावडर 1 बड़ा चम्मच, मीठा सोड़ा 1 छोटा चम्मच, फ्रूट ज्यूस 1/4 प्याला, जेली टॉपिंग के लिए 1 पैकेट स्ट्राबेरी जैली।

सर्वप्रथम ओवन को 170 डिग्री सेंटीग्रेड पर गर्म करें। मक्खन और शक्कर को अच्छी तरह फेंटें। अब फेंटते हुए कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस को मिलाएँ। फिर दूध और मैदा भी मिलाएँ। अब एक चिकनाई लगे गोल केक टिन में केक मिश्रण डालें।

विधि :
सर्वप्रथम ओवन को 170 डिग्री सेंटीग्रेड पर गर्म करें। मक्खन और शक्कर को अच्छी तरह फेंटें। अब फेंटते हुए कंडेंस्ड मिल्क और वनीला एसेंस को मिलाएँ। फिर दूध और मैदा भी मिलाएँ। अब एक चिकनाई लगे गोल केक टिन में केक मिश्रण डालें और पकने तक ओवन में रखें।

चॉकलेट बटर क्री म, मक्खन, कोको और आइसिंग शुगर को तब तक फेंटें, जब तक कि मिश्रण फूल न जाए। इसमें उतना ही ज्यूस मिलाएँ कि यह केक पर ठीक से फैल सके। अब केक को गोलाई में 3 हिस्सों में काटें। हर लेयर पर अच्छी तरह बटर क्रीम लगाएँ।

केक के किनारों पर भी आइसिंग लगाएँ। कुछ आइसिंग सजाने के लिए अलग रखें। जैली को पानी और ज्यूस में घोल लें। अब इसे एक फ्लेट सतह की डिश में डालकर जमा लें। जैली के टुकड़े केक पर बिछाएँ और स्वादिष्ट केक का मजा लें।