टेस्टी चाउमीन

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सामग्री :
उबले नूडल्स एक पैकेट, चार-पाँच प्याज बारीक कटे हुए हरे प्याज, आधा कप हरे मटर, दो या तीन बारीक कटी गाजर, चौथाई कप फ्रेंचबीन् स बारीक कटी हुई, दो शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, स्वादानुसार नमक, एक बड़ा चम्मच चिली सॉस, डेढ़ चम्मच सिरका, आधा चम्मच अजीनोमोटो, एक बड़ा चम्मच सोया सॉस, चौथाई चम्मच काली मिर्च पाउडर, तलने के लिए तेल, आधी बारीक कटी पत्तागोभी।

विधि :
एक कड़ाही में दो चम्मच गर्म करें। आधा पकने तक प्याज व कटी सब्जियाँ तलें।

अब इसमें उबले नूडल्स, स्वादानुसार नमक, सिरका, अजीनोमोटो नमक, चिली सॉस तथा सोया सॉस मिला कर अच्छी तरह चलाएँ।

ध्यान रहे कि नूडल्स तली में न चिपकें। आँच से उतार कर सर्विंग डिश में निकालें। स्वीट एंड सॉ स के साथ सर्व करें।