पनीर केम्‍बलीन

राजश्री कासलीवाल
सामग्री :
पनीर 250 ग्राम चौकोर कट े, भरने के लिए- 2-3 उबले आल ू, मसले हु ए, 1 प्‍याज बारीक कटा हु आ, 1 चम्‍मच हरा धनिय ा, नम क, काली मिर् च, अजिनो मोट ो, घोल के लिए- 2 चम्‍मच मैद ा, 2 चम्‍मच कार्नफ्लो र, 2 चम्‍मच बारीक कटी लहसु न, 1 चम्‍मच बारीक कटा प्‍या ज, 1 चम्‍मच हरी मिर् च, 1 चम्‍मच हरा धनिय ा, 1 चम्‍मच कटा करी पत्‍ता।
  पनीर के चौकोर, पतले स्‍लाइड काट लें। भरने की सारी सामग्री को मिलाएँ और दो भागों में बाँट लें। एक भाग में ऑरेंज रेड कलर मिलाएँ और दूसरे भाग में हरा रंग मिला लें।      


विधि :
पनीर के चौको र, पतले स्‍लाइड काट लें। भरने की सारी सामग्री को मिलाएँ और दो भागों में बाँट लें।

एक भाग में ऑरेंज रेड कलर मिलाएँ और दूसरे भाग में हरा रंग मिला लें। दोनों पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबाकर डीप फ्राई करें। इसे फिंगर शेप में काटें और सॉस के साथ परोसें ।

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