वेजिटेबल कॉर्न सूप

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सामग्री :
भुट्टे 5, फूल गोभी 150 ग्राम, गाजर 150 ग्राम, फ्रेंचबीन 150 ग्राम, शक् कर 3 चम्मच, कॉर्न फ्लोअर 4 चम्मच, हरी मिर्च 6, सिरका आधा कप, नमक स्वादानुसार, सोया सॉस चिली सॉस।

विधि :
भुट्टे धोकर कद्दूकस कर लें। फूल गोभी, गाजर, फ्रेंचबीन धोकर बारीक-बारीक काट लें। अब इस सारे मिश्रण को तीन गिलास पानी में मिलाकर नमक और शक्क र डालें।

अब इसे कुकर में रखकर पकने दें। थोड़े से पानी में कॉर्न फ्लोअर अच्छी तरह से मिला लें। कुकर वाला मिश्रण जब पक जाए तो इसमें कॉर्न फ्लोअर मिला दें और फिर से कुकर में 5-7 मिनट पकने रख दें।

अब यह गरम सूप चिली सॉस, सोया सॉस व दही मिर्च वाले विनेगर के साथ सर्व करें। आधा कप सिरका, थोड़ा नमक और बारीक कटी हरी मिर्च को एक काँच के प्याले में सूप बनाने से पहले ही तैयार करके रखें।