वेज मंचूरियन

शम्पा भट्‍टाचार्य राजदान
ND
सामग्री :
एक कप बारीक कटी बंद गोभी, एक बड़ा हरा प्याज बारीक कटा हुआ, एक गाजर बारीक कटा हुआ, एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ अदरक, 1 चम्मच चिली सॉस, 2 चम्मच सोया सॉस, 2 चम्मच सिरका, 3 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लॉवर, डेढ़ बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस, तेल, पानी और नमक जरूरत के अनुसार।

विधि :
बारीक कटी सब्जियों में नमक एक चम्मच कार्नफ्लॉवर और थोड़ा सा सोया सॉस मिलाकर गोल-गोल पकौड़े तल लें।

अब मंचूरियन सॉस के लिए 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल गर्म करें, उसमें लहसुन और अदरक डालें, चलाते हुए चिली सॉस, टोमैटो सॉस, सोया सॉस और सिरका डालें। अब इसमें एक कप पानी डाल दें। उबाल आने पर, कॉर्नफ्लॉवर को आधा कप पानी में घोलकर डालें और चलाते रहें। अब इसमें तले हुए मंचूरियन डालें। एक मिनट तक आँच पर रखें और वेज चाऊमीन या फ्राइड राइस के साथ परोसें।
इसमें विविधता लाने के लिए आप

न्यूट्रिला ग्रैन्युल्स का प्रयोग, सब्जियों के साथ मिलाकर मंचूरियन बनाने में कर सकते हैं, सॉस बनाने की विधि वैसी ही होगी।

Show comments
सभी देखें

जरुर पढ़ें

जानिए कितनी है वैभव सूर्यवंशी की नेट वर्थ , किस परिवार से आता है क्रिकेट का यह युवा सितारा?

एक ग्रह पर जीवन होने के संकेत, जानिए पृथ्वी से कितना दूर है यह Planet

समर्स में शरीर की गर्मी बढ़ा देती हैं ये चीजें, पड़ सकते हैं बीमार

गर्मी के दिनों में फैशन में हैं यह कपड़े, आप भी ट्राय करना ना भूलें

क्या है परेश रावल के यूरीन से इलाज के दावे का सच, जानिए क्या बोले यूरोलॉजिस्ट

सभी देखें

नवीनतम

अक्षय तृतीया पर कुंडलिया छंद

संत सूरदास जयंती: कैसे एक दृष्टिहीन कवि ने रच दिया भक्तिकाल का सबसे उजला अध्याय, पढ़ें उनके 20 कालजयी दोहे

मजदूर दिवस पर कविता : संघर्ष का सूर्योदय

1 मई 2025: गुजरात-महाराष्ट्र स्थापना दिवस का इतिहास, महत्व और भाषाई आंदोलन की कहानी

1 मई, अंतरराष्ट्रीय मजदूर दिवस पर पढ़ें 10 बेहतरीन स्लोगन