विधि : प्याज को बटर के साथ अच्छी तरह से मिलाएँ। इसमें शैम्पेन डालकर पूरी तरह से मिक्स करें। इस मिश्रण में ताजी शतपुष्प या सोया डालें।
इसमें मलाई, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएँ। इसमें समुद्री नमक डालकर अलग रख दें। सालमन को दोनों तरफ से अच्छी तरह आग पर सेंक लें। अब सिंकी हुई सालमॉन पर पहले से तैयार मिश्रण को डाल दें। तैयार सालमॉन को गर्मागरम परोंसे।
