सामग्री :
1 कप मैदा, सवा कप डबल क्रीम, 300 ग्राम आइसिंग शुगर, 1 बड़ा चम्मच मक्खन (पिघला हुआ), 1 चम्मच ऑरेंज (संतरा) एसेंस, 2 बड़े चम्मच संतरे का रस, 2 बड़े चम्मच चॉकलेट (पतले टुकड़ों में कटे हुए), 1 कप कैस्टर शुगर, 2 बड़े चम्मच क्रीम, 1 चम्मच बेकिंग पावडर, 1 कप कोको पावडर।
विधि :
सबसे पहले क्रीम और चीनी को मिक्स कर लें। फिर अच्छी तरह खूब फेंट लें। अब मैदा, बेकिंग पावडर तथा आधा कप कोको छानकर क्रीम के मिश्रण में मिलाएं और मैदे को खूब फेटें। फिर केक पॉट में घी लगाएं, मिश्रण डालें और अवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर सेट करके 40-50 मिनट तक बेक कर लें।
फिर बेक्ड केक को 10 मिनट ओवन में ही रहने दें। अब वायर रैक पर रखें और ठंडा होने दें। आइसिंग शुगर और आधा कप कोको पावडर को एक प्याले में छानें व मक्खन-एसेंस तथा संतरे का रस मिला दें। तैयार केक केक को सर्विंग प्लेट में रखकर केक पर आइसिंग शुगर की तह बिछा दें। ऊपर से चॉकलेट के चपटे टुकड़े सजाएं और लाजवाब क्रीमी ऑरेंज (नारंगी) केक विद चॉकलेट पेश करें।
