लाजवाब ब्रेड-आलू की क्रोटन चाट

सामग्री :
8-10 बड़ी ब्रेड के स्लाइ स, 500 ग्राम दह ी, 4-5 उबले आल ू, नमक-मिर् च, भूना पिसा जीर ा, चीन ी, चाट मसाला स्वादानुसा र, तेल (तलने के लिए), 1 कटोरी खट्टी-मीठी सौं ठ, धनिया की चटन ी, ( सजाने के लिए) हरा धनिया, बारीक सेंव ऊपर से बुरकाने के लिए ।

विधि :
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के एक इंच के चौकोर टुकड़े काट लें। कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें ब्रेड क्रोटन्स को सुनहरा तल लें। दही को मथ कर उसमें नम क, चीनी मिलाकर रखें। उबले आलू के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें ।

चाट बनाने के लिए एक प्लेट में क्रोटन्स को दही में भिगोकर रखे ं, ऊपर से उबले आलू के टुकड़ े, नम क, चाट मसाल ा, भूना जीरा और लाल मिर्च डालें। ऊपर से थोड़ा दही डालकर उस पर खट्टी-मीठी सौंठ व हरे धनिए की चटनी डालें। ऊपर से बारीक सेंव और हरे धनिए सजा कर पेश करें।