आलू मिक्चर

राजश्री

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सामग्री :
200 ग्राम आलू की सूखी सेंव, 50 ग्राम मूँगफली दाने, 100 ग्राम काजू, बादाम व किशमिश, काली मिर्च पावडर पाव चम्मच, सेंधा नमक, तलने के लिए तेल, थोड़ा-सा शक्कर बूरा।

विधि :
एक कड़ाही में तेल गर्म करके तेज आँच पर आलू की सेंव तल लें। तेल जब थोड़ा ठंडा हो जाए तक उसमें मूँगफली दाने, काजू-बादाम व किशमिश धीमी आँच पर तल कर आलू की सेंव में मिक्स कर दें।

ऊपर से पिसी काली मिर्च, सेंधा नमक व शक्कर बूरा डालकर अच्छी तरह मिक्स करके एयरटाइट डिब्बे में भर दें। तैयार मेवायुक्त आलू का फरियाली मिक्चर सर्व करें।