रिच चीकू शेक

- शुचि कर्णिक

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सामग्री :
दो चीकू, एक ग्लास दूध, एक चम्मच ताजी क्रीम, एक चम्मच शक्कर और कुछ बारीक कटे काजू के टुकड़े सजावट के लिए। चार आइस क्यूब ऐच्छिक, दो लोगों के लिए।

विधि :
चीकू के छिलके उतार लें, टुकड़े कर लें और मिक्सर के जार में डालें। इसमें दूध और शक्कर डालकर मिक्सी में चलाएँ। अब क्रीम डालकर एक बार और मिक्सर में चला लें। चीकू शेक तैयार है।

इसे ग्लास में परोसने से पहले ग्लास में एक आइस क्यूब डालें अब थोड़ा चीकू शेक डालें फिर शेष ग्लास चीकू शेक से भर दें। एक और आइस क्यूब डालकर कटे हुए काजू के टुकड़े डालकर परोसें। कुछ देर फ्रीज करना चाहे तो और भी स्वादिष्‍ट लगेगा।