लजीज स्वीट मखाने

FILE

सामग्री :
200 ग्राम चीनी, 150 ग्राम मखाने, आधा खोपरा गोला गरी, दो बड़ा चम्मच घी, पाव चम्मच इलायची पावडर।

विधि :
पहले गरी के पतले-पतले लंबे टुकड़े काटकर घ‍ी में हल्के-से भून लें। फिर मखाने को उसी घी में भूनें। तत्पश्चात एक कड़ाही में चीनी और थोड़ा-सा पानी मिला कर चाशनी तैयार कर लें। अब इसमें मखाने व गरी डालकर चलाएं और आंच से इसे उतार लें।

अच्छी तरह मिलाकर बड़े बर्तन में फैलाकर रख दें। ठंडा होने पर डिब्बे में भर। खाने में पौष्टिक यह मखाने उपावस की दृष्टि बहुत ही अच्छे है।