पनीर कतली

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सामग्री :
400 ग्राम मुलायम पनीर, 2 कप मिल्क पावडर, डेढ़ कप चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 1 छोटा चम्मच पिसी इलायची, थोड़ा-सा केसर, 2 छोटे चम्मच घी व सजाने के लिए पिस्ता।

विधि :
पनीर, चीनी और मिल्क पावडर को मिलाकर एक कड़ाही में पकाएँ। जब चीनी पिघल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब उसमें मक्खन डालकर कुछ देर और पकाएँ।

आँच से हटाकर उसमें इलायची पावडर मिला दें और एक घी लगी ट्रे में जमा दें। मनपसंद आकार में काटकर पिस्ते और केसर से सजा कर रखें।