मेवे-गुड के फलाहारी मीठे पैटिज

- वीणा गुप्ता

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सामग्री :
सफेद तिल 2 कप, खोया 1 कप, गुड़ 1 कप, इलायची पावडर 2 छोटे चम्मच, काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश व चिरौंजी आदि सूखे मेवे मनचाही मात्रा में।

विधि :
तिल सुनहरे होने तक भूनकर बारीक कूट लें। खोया भी भून लें। गुड़ की एक तार की चाशनी बनाएं। काजू, बादाम, पिस्ता काट लें। अब तिल, खोया और इलायची पावडर को गुड़ की चाशनी में मिला लें।

तैयार मिश्रण को चिकनाई लगे छोटे-छोटे सांचों में डालें। बीच में सूखे मेवे रखकर चारों ओर से मोड़कर पैटिज बना लें।