World cancer day: कैंसर से बचने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए और क्या खाएं?

कैंसर एक गंभीर बीमारी जरूर है, लेकिन सही डाइटऔर स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर इससे बचा जा सकता है। जानिए कैसे

Cancer Prevention Diet : हर साल 4 फरवरी को "वर्ल्ड कैंसर डे" मनाया जाता है ताकि लोगों को कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के बारे में जागरूक किया जा सके। यह बीमारी दुनियाभर में लाखों लोगों को प्रभावित कर रही है और इसके कई कारण हो सकते हैं, जैसे अनहेल्दी लाइफस्टाइल। हालांकि, संतुलित और पौष्टिक आहार अपनाकर कैंसर के खतरे को काफी हद तक कम किया जा सकता है। सही खान-पान न केवल शरीर को स्वस्थ रखता है, बल्कि कैंसर जैसी बीमारियों से बचाव में भी मदद करता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैंसर से बचने के लिए किन चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए और क्या खाना फायदेमंद हो सकते हैं।

कैंसर से बचने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए?

1. प्रोसेस्ड और जंक फूड से बचें

आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग जल्दी तैयार होने वाले खाने, जैसे इंस्टेंट नूडल्स, पैकेज्ड स्नैक्स, बर्गर, पिज्जा और फ्रेंच फ्राइज को ज्यादा पसंद करने लगे हैं। लेकिन ये फूड आइटम ट्रांस फैट, प्रिजर्वेटिव और अधिक नमक से भरपूर होते हैं, जो शरीर में सूजन बढ़ाकर कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं। खासतौर पर प्रोसेस्ड मीट, जैसे सॉसेज, हॉट डॉग आदि में ऐसे केमिकल होते हैं, जो कोलन कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं।

2. ज्यादा मीठे और शुगर युक्त चीजों से बचें

ज्यादा मीठा खाने से मोटापा बढ़ता है और मोटापा कई तरह के कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है। सॉफ्ट ड्रिंक्स, पैकेट वाले जूस, कैंडी, केक, मिठाइयां और अन्य ज्यादा चीनी वाला खाना शरीर में इंसुलिन का स्तर बढ़ाते हैं, जिससे कैंसर कोशिकाओं को पनपने में मदद मिलती है। इसलिए कोशिश करें कि नैचुरल शुगर, जैसे शहद या फलों से मिलने वाली शुगर का ही सेवन करें।

3. ज्यादा तला-भुना और तेल वाला खाना न खाएं

तले-भुने खाने में मौजूद ज्यादा मात्रा में ट्रांस फैट और ऑक्सीडेटिव तत्व शरीर में फ्री रेडिकल्स को बढ़ाते हैं, जो कैंसर सेल्स को जन्म दे सकते हैं। समोसे, पकौड़े, पूड़ी, और डीप फ्राइड आइटम ज्यादा खाने से शरीर में सूजन और मोटापे की समस्या बढ़ सकती है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

4. अल्कोहल और तंबाकू का सेवन न करें

अल्कोहल और तंबाकू सेवन करने से कई तरह के कैंसर होने का खतरा रहता है, जैसे लीवर कैंसर, फेफड़ों का कैंसर, गले का कैंसर और पेट का कैंसर। अल्कोहल शरीर में टॉक्सिन्स को बढ़ाता है और कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है, जिससे कैंसर सेल्स का विकास होने लगता है। अगर आप कैंसर से बचना चाहते हैं, तो अल्कोहल और तंबाकू से पूरी तरह दूरी बनाना सबसे अच्छा विकल्प है।

कैंसर से बचने के लिए क्या खाना चाहिए?

स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन न केवल कैंसर से बचाव में मदद करता है, बल्कि इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाकर शरीर को बीमारियों से लड़ने की क्षमता भी देता है। आइए जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं :

1. हरी सब्जियां और ताजे फल खाएं

हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे पालक, ब्रोकली, मेथी, पत्ता गोभी में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कैंसर सेल्स के विकास को रोकते हैं। वहीं, फाइबर युक्त फल, जैसे सेब, अमरूद, अनार, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, और संतरा शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालते हैं और कैंसर से बचाव में मदद करते हैं।

2. हल्दी और अदरक का सेवन करें

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन (Curcumin) एक शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व है, जो कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है। अदरक भी शरीर की सूजन को कम करके डाइजेशन को बनाएं रखता है, जिससे पेट के कैंसर का खतरा कम होता है।

3. अखरोट और सूखे मेवे खाएं

अखरोट, बादाम, काजू, और अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो शरीर में अच्छी कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करते हैं। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं और कैंसर से लड़ने में सहायक होते हैं।

4. साबुत अनाज और दालें खाएं

साबुत अनाज, जैसे ब्राउन राइस, ओट्स, बाजरा और जौ में फाइबर और पोषक तत्व होते हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और कोलन कैंसर से बचाने में मदद करते हैं। दालों में प्रोटीन और फाइबर होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को मजबूत बनाते हैं और कैंसर के खतरे को कम करते हैं। 

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