Healthy Carbohydrates for Diet : अक्सर लोग यह मानते हैं कि कार्बोहाइड्रेट (Carbs) वजन बढ़ाते हैं और स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते। लेकिन सच यह है कि सभी कार्ब्स खराब नहीं होते। कुछ कार्ब्स आपके शरीर के लिए आवश्यक और फायदेमंद होते हैं। सही कार्ब्स का चयन करके आप अपनी ऊर्जा बढ़ा सकते हैं और फिट भी रह सकते हैं। आइए जानते हैं 10 ऐसे कार्ब्स के बारे में जो आपकी डाइट में मिलकर आपकी सेहत को फायदा पंहुचा सकते हैं -
1. ओट्स
ओट्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, खासकर बीटा-ग्लूकन, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है और वजन कम करने में मदद करता है।
कैसे खाएं : नाश्ते में ओट्स का दलिया या ओट्स पैनकेक बनाएं।
2. ब्राउन राइस
ब्राउन राइस सफेद चावल से बेहतर विकल्प है क्योंकि इसमें फाइबर और विटामिन B अधिक होते हैं।
यह पाचन में मदद करता है और ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है।
कैसे खाएं : सब्जियों के साथ ब्राउन राइस पुलाव या सलाद में शामिल करें।
3. शकरकंद
शकरकंद में कॉम्प्लेक्स कार्ब्स होते हैं, जो धीरे-धीरे पचते हैं और ऊर्जा को बनाए रखते हैं।
इसमें विटामिन A और फाइबर भी भरपूर होता है।
कैसे खाएं : भुनी हुई शकरकंद या शकरकंद की टिक्की बनाएं।
4. आलू
आलू में कॉम्प्लेक्स कार्ब्स और पोटैशियम होते हैं।
उबले हुए या भुने आलू फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं।
कैसे खाएं : उबले आलू या आलू का सूप खाएं।
5. होल व्हीट ब्रेड
इसमें रिफाइंड ब्रेड की तुलना में अधिक फाइबर और पोषक तत्व होते हैं।
यह लंबे समय तक ऊर्जा देता है।
कैसे खाएं : नाश्ते में होल व्हीट टोस्ट या सैंडविच बनाएं।
6. फल
फलों में प्राकृतिक शुगर (फ्रुक्टोज) होती है, जो स्वस्थ कार्ब्स का एक बेहतरीन स्रोत है।
ये विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर होते हैं।
कैसे खाएं : सेब, केला, आम या संतरा खाएं।
7. मक्का
मक्का में कॉम्प्लेक्स कार्ब्स और फाइबर होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं।
यह एंटीऑक्सीडेंट्स का भी अच्छा स्रोत है।
कैसे खाएं : उबला या भुना हुआ मक्का खाएं।
8. राजमा
राजमा में प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ अच्छे कार्ब्स भी होते हैं।
यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है और ऊर्जा देता है।
कैसे खाएं : राजमा की सब्जी या सलाद बनाएं।
9. क्विनोआ
क्विनोआ में प्रोटीन और कॉम्प्लेक्स कार्ब्स दोनों होते हैं।
यह ग्लूटेन-फ्री और फाइबर से भरपूर है।
कैसे खाएं : क्विनोआ सलाद या पुलाव बनाएं।
10. चना
चने में फाइबर, प्रोटीन और कार्ब्स होते हैं।
यह भूख को नियंत्रित करता है और वजन घटाने में मदद करता है।
कैसे खाएं : चना सलाद या चने का सूप बनाएं।
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