Healthy food : विटामिन B12 की कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। यदि आप हेल्दी और टेस्टी तरीका ढूंढ रहे हैं, तो मूंग दाल के कबाब आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर है।
मूंग दाल के कबाब शरीर में विटामिन B12 की कमी को दूर करने का टेस्टी तरीका हैं। आइये जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी और बेहतरीन हेल्थ टिप्स।
विटामिन B12 की कमी के लक्षण (Vitamin B12 Deficiency Symptoms)
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थकान और कमजोरी
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स्मरण शक्ति की कमी
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त्वचा का पीला पड़ना
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चक्कर आना
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भूख कम लगना
मूंग दाल के कबाब:
विटामिन B12 का बेहतरीन स्रोत
मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। इसमें विटामिन B12 को बढ़ाने वाले पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसे बनाने का तरीका आसान है और यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है।
मूंग दाल के कबाब बनाने की सामग्री (Ingredients for Moong Dal Kabab)
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मूंग दाल - 1 कप (भीगी हुई)
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प्याज - 1 (बारीक कटी हुई)
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अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
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धनिया पत्ती - 2 चम्मच (कटी हुई)
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बेसन - 2 चम्मच
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लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
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गरम मसाला - 1/2 चम्मच
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नमक - स्वादानुसार
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तेल - तलने के लिए
मूंग दाल के कबाब बनाने की विधि (How to Make Moong Dal Kabab)
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मूंग दाल को 4-5 घंटे पानी में भिगोकर रखें।
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इसे मिक्सर में बिना पानी मिलाए दरदरा पीस लें।
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पीसी हुई दाल में प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया पत्ती, बेसन, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोल या चपटे कबाब बना लें।
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पैन में तेल गर्म करें और कबाब को धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
मूंग दाल के कबाब के फायदे (Benefits of Moong Dal Kabab)
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विटामिन B12 बढ़ाने में मददगार।
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प्रोटीन और फाइबर से भरपूर।
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वजन घटाने के लिए फायदेमंद।
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पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में सहायक।
मूंग दाल के कबाब न केवल विटामिन B12 की कमी को दूर करने में मदद करते हैं, बल्कि स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक भी हैं। इन्हें बनाना आसान है और यह हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद हैं।
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