भूख बढ़ाने के लिए भोजन के पहले अदरक की गाँठ की तीन-चार पतली स्लाइस काट कर उस पर नमक छिड़क कर खाने से खुल कर भूख लगती है।
सर्दी-जुकाम या बुखार में अदरक की चाय पीना लाभदायक होता है।
दो कप पानी में अदरक की आधी गाँठ कूट कर डाल दें। इसी पानी में 5 तुलसी के पत्ते और दो काली मिर्च भी कूट कर डाल दें। इस पानी को उबालें। जब पानी आधा कप बचे तब एक चम्मच शकर डाल कर उतार लें। रात को सोते समय यह पानी पिएँ। दूसरे दिन बुखार और जुकाम में चमत्कारिक लाभ देखें। इसके बाद ठंडा पानी ना पिएँ। चिकनाई युक्त, पचने में भारी और खटाई वाले पदार्थों का सेवन ना करें।
अदरक का सूखा हुआ रूप सौंठ कहलाता है। रात को सोते समय सौंठ डाल कर गरम दूध पिएँ। फायदा होगा।
