अमरूद का मुरब्बा

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सामग्री :
ताजे अमरूद 1 किलो, चीनी 1 किलो, पाव चम्मच इलायची पावडर।

विधि :
अच्छे अमरूद लेकर साफ कर लें और चाकू से चीरकर अंदर से बीज निकाल दें।

अब चाशनी बनाकर उसमें अमरूद के टुकड़े डाल कर पाँच मिनट तक पका कर आँच से उतार दें। इलायची पावडर डालें। अमरूद का यह मुरब्बा दिलो-दिमाग को ताकता देता है। यह गर्मी व सर्दी दोनों ऋतुओं में डाला जा सकता है।

नोट : यह मुरब्बा अधिक दिन नहीं ठहरता।