उपमा चीला

बबली भारती

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सामग्री : 1 कटोरी छिलका मूँगदाल, 3-4 हरी मिर्च, अदरक टुकड़ा, हरा धनिया, अजवाइन 1 चम्मच, नमक।

उपमा सामग्री :
1 कटोरी सूजी, 1 कप उबले मटर, 1 प्याज, अदरक टुकड़ा, 2-3 हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू, करी पत्ता, चने की दाल 1 चम्मच, उड़द दाल, नमक, राई-सरसों 1 चम्मच, तेल 50 ग्राम।

विधि :
मूँग की छिलके वाली दाल लेकर भिगो दें। पीस लें, इसमें बारीक की हुई मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक व अजवाइन डाल दें।

सूजी का उपमा बना लें। नॉनस्टिक पैन या तवे पर दाल का चीला बनाएँ। बीच में उपमा मिश्रण रखकर हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें।