बेक्ड मठरी

अभिप्रिया जैन

Webdunia
NDNAIDUNIA
सामग्र ी : मैदा 250 ग्राम, घी 100 ग्राम, नमक चुटकी भर, बैकिंग पावडर चुटकी भर, कालीमिर्च 8-10 दाने, ठंडा पानी, जीरा या अजवाइन स्वादानुसार।

विध ि :
मैदा, नमक एवं बैकिंग पावडर को छानकर एक बर्तन में रख लें और छने हुए मैदे में कालीमिर्च पीसकर मिला लें। उसके बाद 100 ग्राम घी लेकर पूरे मैदे में ऊँगलियों की सहायता से मिलाएँ और ठंडे पानी से गूँथ लें।

जब पूरा आटा गूँथ जाए तो उसे गीले कपड़े से ढँक दें। करीब 5 से 10 मिनट तक रखे रहें। उसके बाद पूरे मैदे को बेलकर गोलाकार या लंबाकार आकार देकर काट लें। काटने के बाद बैकिंग ट्रे में रखकर गरम ओवन में 300 फेरेनहाइट पर रख दें। जब मठरिया ब्राउन रंग की हो जाएँ तो निकाल लें। ये मठरियाँ भी उतनी स्वादिष्ट व खस्ता बनेंगी, जितनी आप तलकर बनाती हैं।

Show comments
सभी देखें

जरुर पढ़ें

वजन घटाने से लेकर दिमाग तेज करने तक, माचा टी है सबका हल

मधुमेह रोगियों को सावन व्रत में क्या खाना चाहिए, जानें डायबिटिक व्रत भोजन की सूची और 6 खास बातें

क्यों आते हैं Nightmares? बुरे सपने आने से कैसे खराब होती है आपकी हेल्थ? जानिए वजह

बारिश के मौसम में बैंगन खाने से क्या होता है?

सावन में भोलेनाथ के इन 10 गुणों को अपनाकर आप भी पा सकते हैं स्ट्रेस और टेंशन से मुक्ति

सभी देखें

नवीनतम

सिर्फ नौकरी नहीं, उद्देश्यपूर्ण जीवन चुनिए

बारिश के मौसम में आंखों में हो सकती हैं ये 5 गंभीर बीमारियां, जानिए कैसे करें देखभाल

1 चुटकी नमक बन रहा मौत का कारण, उम्र कम होने के साथ बढ़ जाता है इन बीमारियों का खतरा

कुत्तों के सिर्फ चाटने से हो सकती है ये गंभीर बीमारी, पेट लवर्स भूलकर भी न करें ये गलती

राजा हरि सिंह पर खान सर की टिप्पणी से छिड़ा विवाद, जानिए कश्मीर के भारत में विलय की पूरी कहानी