मसालेदार सॉस

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सामग्री :
2 कटोरी सिरका, 50 ग्राम लहसुन, 50 ग्राम हरा अदरक, 200 ग्राम किशमिश, 50 ग्राम लालमिर्च, 1/2 कटोरी चीनी, स्वादानुसार नमक।

विधि :
अदरक, साबुत लालमिर्च, लहसुन और किशमिश को थोड़े सिरके के साथ बारीक पीस लें। फिर बने हुए सिरके और चीनी को मिलाकर उबाल लें।

एक उबाल आ जाने पर उसमें पहले का पिसा मिश्रण मिला दें। अच्छी तरह उबल जाने पर उसे उतारें और छानकर सुरक्षित रखें। स्पाइसेज यानी मसालेदार सॉस तैयार है।