लाजवाब मिक्स फ्रूट सॉस

सामग्री :
100 ग्राम सेब, 200 ग्राम खजूर, 1 केला, 50-50 ग्राम अनन्नास-अंगूर, 200 ग्राम किशमिश, 75 ग्राम लहसुन, 100 ग्राम अदरक, 100 ग्राम लाल मिर्च, 250 ग्राम टमाटर, 300 ग्राम चीनी, 150 ग्राम नमक, आधा लीटर सिरका।

विधि :
खजूर और किशमिश को धोकर, सुखाकर थोड़े-से सिरके में इन्हें दलकर एकसार कर लें। टमाटरों को छीलकर उनके टुकड़े करें। लहसुन, अदरक और लाल मिर्च को थोड़ा-सा सिरका मिलाकर बारीक पीस लें।

सेब और अनन्नास के टुकड़े करें और उनके बीज निकाल दें। अब इन सभी चीजों में नमक डालकर एकसाथ आंच पर रखें। थोड़ा गरम हो जाने पर केला छीलकर उसके टुकड़े कर इसमें डालें। सारा सिरका और चीनी भी मिला दें। अच्छी तरह पकने पर जब इसमें गाढ़ापन आने लगे तो उतार कर ठंडा करें। मिक्स फ्रूट सॉस तैयार है।