वेज लेमन कोरेन्डर सूप

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सामग्री :
धनिया के पत्ते 30 ग्राम, गाजर छोटा स्लाइस 30, चाइनीज कैबेज 30 ग्राम, मशरूम स्लाइस 50 ग्राम, वेज मैरी क्यूब 1, 1/2 पीस, गरम उबला हुआ पानी 4 बोतल, नींबू रस 2 टेबल स्पून, नमक स्वादानुसार।

विधि : सारी सब्जियों को धो लें। पैन में पानी लेकर सब सिजनिंग और सब्जी डालकर 20 सेकेंड उबालें। सूप को बाउल में डालें। हरा धनिया ऊपर से बारीक काटकर डालें। गरम सर्व करें।

ध्यान रखें सब्जी ज्यादा पकनी नहीं चाहिए और सूप बनने के बाद तुरंत सर्व करें नहीं तो सब्जी पीली पड़कर सूप के नीचे चली जाएगी।