यदि आप भी घर पर क्रिस्पी कॉर्न (Crispy corn) बनाने की सोच रहे हैं तो यह रेसिपी खास आपके लिए ही हैं। वैसे तो क्रिस्पी कॉर्न्स सभी के पसंदीदा व्यंजनों में शामिल है और खास कर बच्चों को भी यह बहुत पसंद आते हैं, तो आइए यहां जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि के बारे में-
सामग्री : कॉर्न दाने या 1 ताजा बड़े भु्ट्टे के दाने निकले हुए, 2 छोटे चम्मच अरारोट पाउडर, 2 छोटे चम्मच चावल का आटा या मैदा, 1/2 चम्मच चाट मसाला और तेल।
विधि : सबसे पहले भु्ट्टे के दाने को थोड़े-से नमक मिले पानी में उबाल लें। फिर उसे अच्छे सूखा करके उसमें मैदा, अरारोट या चावल का आटा मिलाएं और कढ़ाई में तेल गरम करके तुरंत ही इसे तल लें। कॉर्न क्रिस्पी हो जाने पर एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से चाट मसाला बुराकाएं और गरमा-गरम लाजवाब क्रिस्पी कॉर्न सर्व करें।
नोट :
1. क्रिस्पी कॉर्न बनाते समय मैदा या अरारोट की कोटिंग करने के बाद तुरंत ही तल लें, वर्ना पानी छोड़ देने के कारण इन्हें तलना मुश्किल हो सकता है।
2. इसे अधिक लजीज बनाने के लिए आप इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, बारीक कटे प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। RK.
