Publish Date: Wed, 01 Oct 2025 (14:04 IST)
Updated Date: Wed, 01 Oct 2025 (17:11 IST)
Dussehra Traditional Food: विजयादशमी (दशहरा) के त्योहार पर मिठाइयों और पकवानों का विशेष महत्व होता है। इस दिन घर-परिवार में खुशियां मनाने के लिए स्वादिष्ट और पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं। कई गांवों और कस्बों में दशहरे के दिन विशेष पकवान बनाए जाते हैं, और गिलकी के पकोड़े उनमें से एक पारंपरिक विकल्प हैं। इसे "बुराई को खत्म कर पचाने" की प्रतीकात्मक व्याख्या भी दी जाती है। तो फिर बुराई पर अच्छाई की जीत विजयादशमी पर इन पारंपरिक व्यंजनों से करें मुंह मीठा!
यहां विजयादशमी की कुछ लोकप्रिय मिठाइयां और पकवानों की सूची दी गई है:
विजयादशमी की मिठाइयां (Sweets for Vijayadashami)
1. पुड़ी और हलवा
* यह पारंपरिक दक्षिण भारतीय मिठाई और नमकीन व्यंजन है, जो विजयादशमी पर खास तौर पर बनाए जाते हैं।
2. लड्डू (Laddu)
* बेसन के लड्डू, मोतीचूर के लड्डू या नारियल के लड्डू बहुत लोकप्रिय हैं।
3. काजू कतली (Kaju Katli)
* काजू और चीनी से बनी यह हल्की और स्वादिष्ट मिठाई त्योहारों की शान होती है।
4. रबड़ी (Rabri)
* दूध से बनी मीठी रबड़ी भी इस दिन खासतौर पर बनाई जाती है।
5. मालपुआ (Malpua)
* गुड़ और आटे से बनी मिठाई, जो तली हुई और शहद या चाशनी में डुबोई जाती है।
6. पंजाबी मिठाइयां
* जैसे गाजर का हलवा, बेसन का हलवा आदि।
विजयादशमी के पकवान (Dishes for Vijayadashami)
1. पूजा का प्रसाद: खिचड़ी और तड़का दाल
* साधारण और पौष्टिक व्यंजन जो पूजा में अर्पित किए जाते हैं।
2. समोसा और कचौड़ी
* त्योहारों पर स्नैक्स के रूप में बनाए जाते हैं।
3. मसालेदार सब्जियाँ और रोटी
* जैसे आलू-गोभी की सब्जी, बैंगन की भरवां सब्जी आदि।
4. पापड़ और चटनी
* स्वाद बढ़ाने के लिए।
5. दही-बड़ा
* त्योहारों में ठंडा और मीठा व्यंजन।
गिलकी के पकोड़े बनाने की विधि (संक्षेप में):
1. गिलकी को छीलकर गोल या लंबाई में टुकड़े करें।
2. बेसन में नमक, हल्दी, मिर्च, अजवाइन आदि मिलाएं।
3. गिलकी के टुकड़ों को बेसन में डुबोकर गर्म तेल में तलें।
4. गरमा गरम चटनी या दही के साथ परोसें।
विशेष सुझाव
* शुद्ध घी और ताजे सामान का उपयोग करें।
* मीठा और नमकीन संतुलित मात्रा में बनाएं।
अस्वीकरण (Disclaimer) : चिकित्सा, स्वास्थ्य संबंधी नुस्खे, योग, धर्म, ज्योतिष, इतिहास, पुराण आदि विषयों पर वेबदुनिया में प्रकाशित/प्रसारित वीडियो, आलेख एवं समाचार सिर्फ आपकी जानकारी के लिए हैं, जो विभिन्न सोर्स से लिए जाते हैं। इनसे संबंधित सत्यता की पुष्टि वेबदुनिया नहीं करता है। सेहत या ज्योतिष संबंधी किसी भी प्रयोग से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें। इस कंटेंट को जनरुचि को ध्यान में रखकर यहां प्रस्तुत किया गया है जिसका कोई भी वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
About Writer
WD Feature Desk
अनुभवी लेखक, पत्रकार, संपादक और विषय-विशेषज्ञों द्वारा लिखे गए गहन और विचारोत्तेजक आलेखों का प्रकाशन किया जाता है।....
और पढ़ें
