चना दाल कोफ्ते (ग्रेवी के साथ)

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सामग्री कोफ्ते के लिए :
250 ग्राम चने की दा ल, हरी मिर्च 4-5, अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 चम्म च, 1 प्याज-1 आलू कद्दूकस किया हु आ, धनिया पावडर 1 चम्म च, हल्दी चुटकी भ र, गरम मसाला आधा चम्म म, तेल 100 ग्रा म, मीठा सोडा चुटकी भ र, कटा हुआ हरा धनिया 1 चम्म च, नमक 1 स्वादानुसार ।

विधि :
चने की दाल को 2 घंटे पानी में गला दें। पानी निथार कर कपडे पर फैलाने के बाद मिक्सी में पीस ले ं, उसमें सारी सामग्री मिला कर गोले बनाकर तल लें ।

ग्रेवी के लिए सामग्री :
3 प्याज व 1 टमाटर कद्दूक स, तेल 50 ग्रा म, धनिया पावडर 1 चम्म च, हल्दी चुटकी भ र, 1 चम्मच गरम मसाल ा, 1 चम्मच लाल मिर्च पावड र, तेजपान 3 पत्त े, नमक स्वादानुसार।

विधिः
कुकर में तेल गरम करके तेजपान डाले ं, किसा हुआ प्याज डालकर अच्छा सेके ं, टमाटर की प्यूरी और सारे मसाले डाल कर तेल छूटने तक अच्छा सेकें। दो गिलास पानी डालकर उबाल आने के बाद तले हुए कोफ्ते डालें। फिर कुकर का ढक्कन लगा लें। 2-3 सीटी आने के बाद उतार ले ं, कुकर ठंडा होने के बाद खोले और धनिया डाले। रोटी के साथ गरमा-गरम परोसें। चाहे तो कोफ्ते के साथ आलू भी डाल सकते है।