विधि : मैदे में अंदाज से नमक और तेल डालकर गूंथ लें। एक बड़ा चम्मच मैदा डेढ़ बड़े चम्मच घी में मिलाकर अलग रख दें। गूंथे हुए मैदे को दोबारा गूंथें और पतला बेल लें।
बेले हुए हिस्से के आधे हिस्से पर घी और मैदा मिश्रण लगाएं और आधे हिस्से पर रखकर बेलें। फिर से आधे हिस्से पर घी मैदा का मिश्रण लगाएं। इस क्रम को मिश्रण खत्म होने तक दोहराएं। यह करते हुए किनारों को दबाती जाएं।
