शकरपारे

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सामग्री :
3 कप मैदा, आधा कप घी, 1 कप दूध, डेढ़ कप शक्कर पिसी हुई, आधा चम्मच पिसी इलायची, तलने के लिए पर्याप्त तेल।

विधि :
दूध एवं पिसी हुई शक्कर को मिलाएँ। जब दूध में शक्कर घुल जाए, तो मैदे में इलायची पावडर डालकर मीठे दूध से गूँथ लें।

द ो बड़ी लोइयाँ बना लें। दोनों को अलग-अलग बेलकर शकरपारे के आकार में काट लें। कड़ाही में तेल गरम कर इन्हें तल लें।