शाही मावा-मूँगफली

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सामग्री :
1 प्याला मूँगफली के दाने, 1/2 प्याला मावा, 10-20 किशमिश, 2 प्याज मध्यम आकार के, 1/2 प्याला टोमैटो प्यूरी, 1 टुकड़ा अदरक, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच धनिया पावडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पावडर, 1 चम्मच गरम मसाला, 2 बड़े चम्मच घी, नमक मिर्च स्वादानुसार।

विधि :
सर्वप्रथ म प्याज को पीस लें, मावा कद्दूकस कर ले ं। अब मूँगफली के दानों को धोकर नमक मिले थोड़े से पानी में उबालें व छ िलके अलग करें।

पैन में घी गरम करें, इसमें जीरा तड़काएँ, प्याज डालकर भूनें, हल्दी, नमक, मिर्च डालें, टमाटर प्यूरी डालें व भूनें। किशमिश व मावा डालकर थोड़ी देर फिर भूनें।

अब मूँगफली डालें व 1 प्याला पानी डालकर ढँककर पकाएँ। जब घी ऊपर तैरने लगे तो आँच से उतार लें व गरमा-गरम पराठों के साथ परोसें।