कैरी का तक्कू

- बीके निर्मला अग्रवाल

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सामग्री :
कच्चा आम एक मध्यम, प्याज एक बड़ा, भूनकर पीसी मूँगफली 2 टेबल स्पून, लालमिर्च पावडर 2 टेबल स्पून, नमक-चीनी स्वादानुसार, हरा धनिया 2 टेबल स्पून, तेल एक टेबल स्पून, राई-जीरा-हींग का तड़का।

विधि :
आम और प्याज का छिलका उतारकर उन्हें किस लीजिए।

फिर उसमें मूँगफली, लालमिर्च पावडर, जीरा, नमक, चीनी और हरा धनिया मिलाइए। तेल गरम करके तड़का लगाकर तक्कू में मिलाइए और सर्व कीजिए।