क्रि‍स्‍पी तोफू

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सामग्री :
200 ग्राम सोयाबीन का पनीर या तोफू, 120 ग्राम संतरे का रस, 25 मि‍ली तेल, 5 मि‍ली नी ंबू का रस, 30 ग्राम शक्‍कर, 35 ग्राम मक्‍के का आटा।

वि‍धि‍ :
मक्‍के के आटे में थोड़ा पानी मि‍लाकर उसका गाढ़ा पेस्‍ट बनाएँ। अब उसमें तोफू को डुबोकर खस्‍ता होने तक तलें।

अब तोफू को छोटे छोटे टुकड़ों में काटें। संतरे और नी ंबू के रस को मि‍लाकर गरम करें।

उसमें शक्कर डालें और हि‍लाते रहें जब तक शक्‍कर पि‍घल न जाए। अब इसे सॉस के साथ गरम-गरम परोसें।