पौष्टिक मिक्स रोटी

- राजश्री

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सामग्री :
गेहूँ 1 किलो, काले चने 300 ग्राम, मिक्स सब्जियाँ (पालक, मैथी, ग्रीन प्याज, बथुआ), आधा चम्मच अजवायन, नमक, लाल मिर्च, 1 बड़ा प्याज।

विधि :
चना व गेहूँ मिक्स पिसवा लें और आटे को छाने बिना ही प्रयोग करें। आटे में थोड़ा-सा मोयन देकर इसमें कोई भी मनपसंद सब्जी बारीक-बारीक काटकर डालें, थोड़ा-सा नमक, लाल मिर्च, अजवायन और बारीक कटा हुआ प्याज वगैरह डालकर आटा गूँथ लें।

इसकी मोटी-मोटी रोटी तवे पर ही घुमा-घुमाकर पकाएँ। चाहे तो ऊपर से घी या तेल लगा लें। अब इसे खूब चबा-चबाकर गुड़ या किसी भी सब्जी के साथ खाएँ। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक रोटी है ।