रवे का ढोकला

- संध्या मीर चदानी

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सामग्री :
2 कटोरी रवा, चुटकी भर सोड़ा, 1 टे.स्‍पून अदरक-लहसुन और हरी मिर्च का पेस्‍ट, 2 टी स्‍पून नींबू का रस, 3 टी स्‍पून तेल (गर्म किया हुआ), नमक स्‍वादानुसार, 1 टे.स्‍पून इनो, ¼ टी स्‍पून राई, करी पत्ता, हरा धनिया पत्ता।

रवा में चुटकी भर सोडा डालकर पानी मे भिगो दें (1/2 घंटा के लिए), पेस्‍ट डालें। नमक, नींबू का रस, गरम तेल 3 टे.स्‍पून डालकर खूब फेटें।

विधि :
रवा में चुटकी भर सोडा डालकर पानी मे भिगो दें (1/2 घंटा के लिए), पेस्‍ट डालें। नमक, नींबू का रस, गरम तेल 3 टे.स्‍पून डालकर खूब फेटें।

इनो डालें और ग्रीस प्‍लास्‍टिक डिश में डालकर ढँककर 5 मिनट माइक्रो करें।

छौंक के लिए 1 टे. स्‍पनू तेल में राई, करी पत्ता डालकर 2 मिनट माइक्रो करें। छौंक को ढोकले में डालें। हरे धनिया पत्ती से सजाएँ।

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