स्टफ्ड कैप्सिकम

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सामग्री :
हरी-लाल-पीली शिमला मिर्च (चार), पनीर ( पचास ग्राम), मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर, स्वीट कार्न (एक कटोरी, सभी मिले-जुले), दो बड़े चम्मच बटर, दो क्यूब चीज, स्वादानुसार नमक, पिंक पेपर, गार्निश के लिए पार्सले।

विधि :
चारों शिमला मिर्च को बीच से काट लें। फिर इन पर हल्का बटर लगाकर माइक्रोवेव में स्लो स्पीड पर हल्का भून लें। इसके बाद किसे पनीर में सारी सब्जियाँ बारीक काटकर मिला लें।

अपने स्वादानुसार नमक और पिंक पेपर डालने के बाद भरावन की सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इन्हें शिमला मिर्च में भर लें। ऊपर से चीज क्यूब किस कर डाल दें। अब इसे मीडियम स्पीड पर माइक्रो होने दें। जब ऊपर का चीज मेल्ट हो जाए तब निकालें और गरमागरम सर्व करें।