मसालेदार राइस-कोकोनट पार्सल

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- मोना
सामग्री :
1 कप चावल का आटा, 1/2 कप गीले नारियल का बूरा, 1 टी-स्पून अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट 1 टेबल स्पून, कटा धनिया, स्वादानुसार नमक, 1 टेबल स्पून घी, परोसने के लिए टमाटर कैचअप या चटनी।

विधि :
भरावन बनाने के लिए नारियल में नमक, हरा धनिया एवं अदरक, मिर्च का पेस्ट मिलाएं। चावल के आटे में पानी (करीब 2 कप) एवं घी मिलाकर घोल बनाएं। यह घोल मध्यम आंच पर हिलाते हुए पकाएं। गाढ़ा होने पर आंच से उतारें।

अब थोड़ा पका घोल हथेली पर फैलाएं। बीच में भरावन भरकर पार्सल का शेप दें। इन्हें स्टीमर में 8-10 मिनट स्टीम करें। टोमॅटो कैचअप या चटनी के साथ गर्मागर्म स्वादिष्ट राइस पार्सल सर्व करें। कम कैलोरी वाली ये डिश नाश्ते के लिए बढ़िया हैं।