लजीज कॉर्न रोटी

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सामग्री :
1 कप मक्के का आटा, 1 उबला आलू, नमक स्वादानुसार, 1/2 टी स्पून अदरक व हरी मिर्च का पेस्ट, 1/4 कप चीज (कद्दूकस की हुई), गर्म पानी आवश्यकतानुसार।

विधि :
आलू को अच्छी तरह मैश कर लें। मक्के के आटे में मैश्ड आलू, नमक, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर गर्म पानी की मदद से नर्म आटा गूँथ लें। इसकी लोइयाँ बनाकर रोटी की तरह बेल लें।

बेली हुई रोटी को ग्रीस्ड बेकिंग ट्रे में रखकर गर्म ओवन में बेक कर लें। इसी तरह सभी रोटियाँ बेक करके रख लें। जब परोसना हो, तब रोटी पर थोड़ी किसी चीज फैलाएँ व गर्म ओवन में चीज पिघलने तक ग्रिल कर लें। तैयार बेक्ड व लजीज चीज कार्न रोटी को मनपंसद सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।