क्रीम वाली कॉफ़ी केक

सामग्री

3 अंडे; 1 कप खट्टा क्रीम; 1 1/2 कप शक्‍कर; 1 कप आटा ; 2 चम्‍मच बेकिंग पाउडर; 1/2 चम्‍मच बेकिंग पाउडर ;1/4 कप ब्राउन शुगर; मख्‍खन 4 चम्‍मच।

विधि-

फ़्रिज़ में जमा हुए मख्खन को टुकड़ों में काटें। इसमें अंडे का सफ़ेद भाग निकालें और अच्‍छी तरह फ़ेंटें. बाद में इसमें शक्‍कर, खट्टा क्रीम मिलाकर अच्‍छी तरह फ़ेंटें।

अन्‍य केक की तरह इसमें भी आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोड़ा मिलाएँ और उसे अंडे के मिश्रण अच्‍छी तरह फ़ेंटें। टॉपिंग के लिए आधा कप आटे में 1/4 ब्राउन शुगर और जमा हुआ मख्‍खन मिलाकर मिक्‍सर में अच्‍छी तरह मिलाएँ।

केक का तवा लें और उस पर चिकनाहट लगाएँ। पहले से गरम ओवन में के को 20 मिनट तक बेक करें. बाद में उसे निकालकर ठंडा करें और उसे काटें।