चिकन केसीटोरी

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सामग्री :
6 चिकन ब्रेस्ट, 50 ग्राम शिमला मिर्च, 60 ग्राम मशरूम, 60 ग्राम प्याज, 1 गाँठ लहसुन (कटा), 1 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर, 300 मिलीलीटर टोमैटो सॉस, 50 मिलीलीटर आलिव ऑयल।

विधि :
सर्वप्रथ म चिकन के दोनों ओर नमक व मिर्च बुरकें व 30 मिनट तक अलग रख दें। शिमला मिर्च को धो-काटकर बीज आदि निकाल दें। प्याज को छील लें। मशरूम को धोकर स्लाइसों में काटें, कड़ाही में तेल गरम करें व चिकन डालकर देनों ओर से भूरा रंग हो जाने तक ग्रिल कर लें व निकाल कर अलग रखें।

आलिव ऑयल गरम करें व कटा लहसुन डाकर तलें। भूरा रंग आने दें। कटा प्याज, शिमला मिर्च और मशरूम डालकर 2-3 मिनट तक चलाएँ। टोमैटो सॉस व चिकन डालें व मंद आँच पर चिकन को गल जाने तक पकाएँ। डिश में डालें व गरम-गरम परोसें।