विधि : चिकन को धोएँ और मिलाएँ। मिर्च पावडर, हल्दी पावडर, काली मिर्च, अदरक, लहसुन, लौंग, राई, सिरका को एक साथ पीसें। थोड़ा-सा पानी और नमक मिलाकर पेस्ट बना लें।
इसे चिकन के टुकड़ों पर डालें और अलग से 1 घंटे के लिए रख दें। अब इसमें आधा कप पानी डालें और पानी सूखने तक पकाते रहें। तेल गरम करें और उसमें जीरे का तड़का लगाकर इसमें चिकन को तलें।
अब इस पर टमाटर का पेस्ट डालें और हिलाते रहें जब तक कि ग्रेवी पूरी तरह न मिल जाए।
