फ्राइड चिकन

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सामग्री :
6 चिकन ड्रमस्टिक, एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर, एक छोटा चम्मच धनिया पावडर, आधा छोटा चम्मच गरम मसाला, एक छोटा चम्मच नींबू का रस, एक चुटकी हल्दी, तलने के लिए तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

बनने का समय : 20 मिनट और दो लोगों के लिए

विधि : ‍ चिकन ड्रमस्टिक लें और कांटें की सहायता से उसके सभी तरफ छोटे-छोटे छेद करें। इन चिकन के टुकड़ों को बड़े बाउल में लें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला, हल्दी, नमक, काली मिर्च डालकर थोड़ा-सा पानी छिड़कें।

इसे अच्छे से ‍मिक्स कर दो घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि सारे मसाले अच्छी तरह से भिग जाएं। अब एक फ्राइंग पैन में तलने के लिए तेल गर्म करके उसमें चिकन को डीप फ्राई करें। इसके बाद चिकन प‍ीसेज को निकालकर पेपर टॉवेल से इसे पेट ड्राई करें और इस पर नींबू रस डालकर हरी चटनी के साथ गर्मागरम परोसें।