फ्राइड मटन

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सामग्री :
1 पाउंड सेंका हुआ मटन, 1 चम्‍मच वनस्‍पति‍ तेल, 8 हरी मि‍र्च, 4 कलि‍याँ लहसुन की कटी हुई, 2 कटे हुए प्‍याज, 2 कटे हुए टमाटर, 2 कप पानी, स्‍वाद अनुसार नमक और काली मि‍र्च।

वि‍धि‍ :
मटन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। ब्राउन होने तक तेल में भूनें। फेट नि‍काल दें। अब इसमें मि‍र्च, लहसुन, प्‍याज, टमाटर और उबला हुआ पानी डाल दें।

स्‍वाद के लि‍ए नमक और काली मि‍र्च डाल दें। अब ठीक तरह से ढँक दें और अच्छीतरह पकने दें और फि‍र परोसें।