मटर कीमा

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सामग्री:
500 ग्राम कीमा या टुकड़े कि‍या हुआ मीट, 250 ग्राम मटर, 1 कप ताजा और गाढ़ा दही, आधा छोटा चम्‍मच हल्‍दी और 1 चम्‍मच धनि‍या पावडर, 1 चम्‍मच किसा हुआ अदरक, 1 छोटा चम्‍मच मि‍र्च पावडर, 3 हरी मि‍र्च, पि‍सी हुई, 1 चम्‍मच गरम मसाला, 3 दरदरी पि‍सी बड़ी इलायची, एक बड़ी चुटकी हींग, 4 चम्‍मच घी, एक छोटी कटोरी धनि‍या के पत्ते, नमक स्‍वाद अनुसार।

वि‍धि‍:
घी को गरम करें और उसमें हींग, हरी मि‍र्च, हल्‍दी, धनि‍या पावडर और नमक का तड़का लगाएँ।

अब कीमा और मटर डालकर बड़ी इलायची, गरम मसाला और एक कप गरम पानी मि‍लाएँ और उसे ढँककर पकने के लि‍ए रखें। इसे तब तक पकने दें जब तक पानी सूख न जाए।

अब इसे धनि‍या के पत्तों से सजाकर नान या रोटी के साथ गरम-गरम परोसें।