लजीज चिकन चटपटा

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सामग्री :
500 ग्राम चिकन, 2 बड़े टमाटर, 1 छोटा चम्मच धनिया पावडर, 1 छोटा चम्मच जीरा पावडर, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पावडर, 2 बड़े चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक।

तैयारी में लगने वाला समय : 25 मिनट और दो लोगों के लिए।

विधि :
सबसे पहले चिकन को धोकर अलग रखें और टमाटर काट लें। अब एक फ्राइंग पेन में तेल गर्म करें। तेल के तेज गर्म होने पर इसमें चि‍कन के टुकड़े और थोड़ा-सा नमक मिलाएं। तेज आंच पर इसे 5 मिनट तक पकाएं।

अब इसमें टमाटर डालें और इसके पेस्ट बनने व तेल छोड़ने तक पकाएं। ‍फिर इसमें जीरा पावडर, कालीमिर्च पावडर और धनिया पावडर मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिक्स करें और पांच मिनट तक पकाएं। अब आंच से उतार कर ताजे किसे हुए अदरक से इसे गार्निश करें और गरमा-गरम चिकन चटपटा सर्व करें।