विधि : सर्वप्रथम झींगा साफ करके एक बर्तन में रखें। एक दूसरे बर्तन में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, येलो चिली पावडर, जीरा पावडर, कसूरी मैथी, अजवाइन पावडर, गरम मसाला, अंडा, तेल और नमक डालकर एक साथ मिलाएँ।
तैयार मिश्रण में झींगा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें। एक घंटे बाद सींख में लगाकर तंदूर में 15 मिनट तक पकाएँ। हरी चटनी के साथ सर्व करें।
