पाबदा मछली का झोल

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सामग्री :
2-3 पीस पाबदा मछली के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच सरसों के दाने, 3 हरी मिर्च, 1/3 चम्मच हल्दी का पेस्ट, 1/2 चम्मच हल्दी पावडर, नमक, तलने के लिए तेल।

बनाने की विधि :
सरसों व हरी मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें। मछली के टुकड़ों को धोकर इन पर नमक हल्दी लगाकर थोड़ी देर रख दें। सरसों के तेल में मछली के टुकड़ों को ब्राउन होने तक तलें।

कड़ाही में 2-3 चम्मच तेल लेकर इसमें सरसों और मिर्च का पेस्ट डालें। अच्छी तरह भुन जाने के बाद इसमें 1/2 कप पानी डालें, नमक डालकर उबलने दें। उबल जाने पर इसमें मछली के टुकड़े डालें।

जिस तेल में मछली तली थी उसमें से एक छोटा चम्मच तेल निकालकर मछली के झोल में डालें। थोड़ी देर पकाने के बाद उतारकर चावल के साथ परोसें।